"L’affichage sur les factures, au même titre que le colisage et le prix des produits, nous semble un outil efficace pour aider nos clients à prendre conscience des enjeux et des ordres de grandeur, mais aussi les encourager à effectuer eux-mêmes le calcul de leur empreinte carbone", explique Olivier Weymann, directeur stratégie et performance environnementale Soprema.
L’empreinte carbone (CO2eq) précisée pour chaque produit correspond à leur impact sur le réchauffement climatique et est issue des modules A1 (approvisionnement et extraction des matières premières), A2 (transport des matières premières) et A3 (fabrication) des fiches de données environnementales et sanitaires individuelles ou collectives. "En interne, cette démarche nous permettra non seulement de suivre l’évolution positive sur notre mix produits vendus mais contribuera également à la baisse de nos émissions de gaz à effet de serre", souligne également le directeur stratégie et performance environnementale du groupe.
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