Rédigé par deux jeunes ingénieures diplômées à AgroParisTech (Institut des sciences et industries du vivant et de l’environnement), cet ouvrage technique opérationnel rassemble des pratiques issues de plusieurs retours d'expérience pour accompagner les acteurs et décideurs de la ville dans l’installation de potagers en toiture-terrasse.

Ces exemples de réalisations installés dans plusieurs villes françaises sont illustrés de très nombreuses photos et d’infographies. Au-delà de la présentation des multiples avantages de l'agriculture urbaine, l'ouvrage s'attache également à proposer une méthodologie pour une mise en œuvre réussie. 

Il constitue le premier guide du lab recherche environnement VINCI ParisTech, le programme de recherche issu du partenariat entre VINCI et trois écoles d’ingénieurs de ParisTech (MINES ParisTech, AgroParisTech, École des Ponts ParisTech). Ce mécénat scientifique vise à développer la recherche sur la performance environnementale des bâtiments et des infrastructures (lab-recherche-environnement.org).

Paola Mugnier et Fanny Provent, Agriculture urbaine, comment aménager une toiture-terrasse, Eyrolles, juillet 2020, 128 pages.